Já vi muitas receitas que pedem o queijo ralado, mas eu, quando fiz, fiz com o queijo fatiado mesmo.
Eu fiz assim: numa frigideira antiaderente bem quente, coloquei duas fatias de queijo (mussarela mesmo) e esperei dourar. Aiiii, como forma, usei um potinho de sobremesa (pode ser de empadinha, vai depender do tamanho que você quer)coberto com papel alumínio e coloquei o quejo por cima. Ele vai tomar o formato do potinho e vai endurecer, formando a cestinha. É simples. Só tome cuidado pra não se queimar!
Bon apettit!

(foto)